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*別の名を(金糸瓜)と言います。 沖縄県で栽培されてるとは知りませんでした。 輪切りにして茹でます。 茹で上がる頃箸で鍋をかき回すと繊維が綺麗にほぐれまるでそうめんのように細長くなります。 食感はそうめんに似て非なり・・ どちらかと言うと大根サラダのようにシャキシャキとした食感です。 正直おいしくない。
by yokoyu1239
| 2006-07-03 13:09
| 沖縄
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